夏天真的是吃冰的好季節
常常在家熱的~不想吃冰都很難
但是市售的冰，化學添加劑超多~~
所以只好diy囉~~
首先準備食材
有芒果跟優格
只要芒果跟優格嗎??
沒錯~~就這麼簡單
方法 一
把芒果切細
放入攪拌機~~
裏頭再加入優格
然後~~叫放暑假 閒閒沒事的孩子來運動一下
拉一拉
接著~~將這些混和好的材料
放入製冰盒中
或製冰袋中
在冰冰箱就大功告成拉
隔天，就有好吃又健康的冰囉
瞧瞧
這孩子，一面做一面偷吃
就知道有多好吃了
方法二
如果向英信這樣耐不住性子
馬上急著立刻要吃冰的時候
食材：一樣是芒果跟優格
只是芒果已經事先冰過了
將冷凍過的芒果加入優格
然後用果汁機
打~~打~~~打
好吃的冰
不用一夜等待
立刻入口
呵呵~~
吃的多滿足啊
假日去泰國餐廳吃了一趟後
完全被生火了
馬上前往大賣場採買泰國料理必備調味品
想不到~~全聯沒有~~大潤發只有魚露
最後，在家樂福找到一些食材
有椰漿、綠咖哩、黃咖哩、紅咖哩
立馬又跑到華新街採買南薑跟檸檬葉
看看，已經晚上了..沒有食材怎麼辦，隨即又跑了一趟智光市場
<天啊~~我好忙喔>
不囉嗦~~馬上洗高麗菜
煮紅囉蔔
接下來就是今天的重頭戲了~~泰式綠咖哩雞腿 pk 泰式黃咖哩松阪豬
由於綠咖哩會辣，所以一次煮兩鍋
綠咖哩大人吃，黃咖哩小孩吃
材料：
A、泰式綠咖哩包、黃咖哩包、魚露、砂糖少許、椰漿一罐
B、雞腿兩隻、松阪豬兩片、高麗菜、紅蘿蔔
C、高湯<或水少許>
D、檸檬葉
首先，先將咖哩與椰漿炒香
上面是黃咖哩、下面是綠咖哩
小孩區黃咖哩放入松阪豬<小孩子比較好>、大人區綠咖哩放雞腿肉<也不錯啦>
拌炒後，再分別放高麗菜與煮軟的紅蘿蔔
還有精隨~~檸檬葉、少許高湯、少許糖
接著蓋鍋蓋悶煮20分鐘
好吃的泰式綠咖哩椰汁雞腿 、泰式黃咖哩椰汁松阪豬就完成囉
看起來還不錯吧
起鍋前，有九層塔的話，在快速放九層塔伴一下
真的很下飯耶~~~~~
知道颱風要來，菜價一定漲
所以昨天六點多一下班，馬上趕到黃昏市場
想不到，原本這時還有很多菜的攤販
菜攤上，竟然全空了
只剩下小黃瓜跟絲瓜
沒辦法了，只好買絲瓜
話說，颱風天真是坑錢天
三挑絲瓜兩周前是一盤20元
這回漲到了100元
不買又不行，總不能颱風天只吃泡麵吧
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麻油絲瓜麵線：這是小時候，媽媽常煮給我們吃的簡單料理
備材：絲瓜一條<人口多可以兩條，我們家只有三枚，所以先煮一條>
麻油少許<喜歡麻油就倒多一點，不喜歡就少一點>
蛋三顆<我們家只有三人，所以是三顆>
麵線三把
薑少許
高湯少許<加開水也行>
這包麵線是人家從金門寄來送禮的，不錯吃
首先：薑片爆香...喜歡吃薑的人可以切細，我是為了方便孩子撈薑，所以切大片
煎荷包蛋....兩面煎起來~~恰恰的~~很美味喔
再來把蛋起鍋，放入絲瓜下去炒，接著放高湯<或水>
然後，在鍋蓋下去煮5-10分鐘
這時，另一個爐，我也沒讓他閒著
順勢煎了兩條魚
比較講究的人，可以先用清水煮麵線，然後再加入絲瓜湯中，
但我覺得沒差，所以麵線直接下鍋煮，
這麵線熟得很快，約1-2分鐘幾可起鍋
槍槍~~~~這就是我們颱風天的美食囉
